La Nuova Torrigiana

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Canestrelli artigianali di Torriglia

La Nuova Torrigiana incarna al meglio la tradizione dolciaria dell’entroterra ligure. 

Il suo forno porta avanti l’antica arte della produzione dei canestrelli artigianali di Torriglia senza dimenticare la classica produzione pasticcera italiana. La conduzione familiare porta avanti da anni le ricette della tradizione torrigliese e genovese ma affiancate da una visione moderna che le rende attuali nel gusto e nella preparazione. 

La Nuova Torrigiana è il luogo ideale per trovare biscotti, dolcetti, torte e cioccolato in tutte le sue forme. I dolci vengono elaborati quotidianamente per fornire ai suoi ospiti un’offerta sempre fresca e di qualità che rispecchi la bontà delle materie prime utilizzate e che delizi il palato di chi la assaggia. 

L’offerta del La Nuova Torrigiana è in grado di rispondere alle esigenze di differenti tipologie di eventi. Dai dessert che chiudono un pasto fino alle torte da cerimonia per celebrare le occasioni più importanti. Non mancano nell’offerta anche i torroni morbidi a base di cioccolato, i confetti e un vasto assortimento di deliziosi cioccolatini.

Varcare l’ingresso del negozio de La Nuova Torrigiana significa immergersi e perdersi in un mondo di prelibatezze che sapranno sicuramente prendere per la gola qualsiasi tipo di palato.

La Nuova Torrigiana


Posizionata nella via principale del paese La Nuova Torrigiana è una tipica pasticceria ligure. 

A conduzione familiare porta sui suoi scaffali i migliori dolci della tradizione. 

Alessio e i suoi genitori dal 2012 lavorano quotidianamente per fornire ai propri clienti il massimo della scelta. 

Attenti alla tradizione si cimentano con impegno anche nell’ideazione di varianti che sappiano unire le forme del passato ad un gusto contemporaneo. 

Specializzati nella realizzazione di torte e dolci personalizzati producono anche con maestria i canestrelli artigianali di Torriglia. La Nuova Torrigiana è attivissima anche nella lavorazione del cioccolato da cui vengono ricavati torroni, confetti e le guarniture delle torte. Il rispetto della tradizione pasticcera ligure viene garantito anche dalla produzione in periodo natalizio di un ricco assortimento di pan dolci mentre per le festività pasquali si realizzano uova di cioccolato su misura completamente personalizzabili. 

La Nuova Torrigiana collabora strettamente con il Castello Becchi per la realizzazione di torte nuziali, confetti, dolci e per viziare gli sposini con tutte le prelibatezze della sua cucina. A testimoniare la creatività e la preparazione del suo laboratorio 

La Nuova Torrigiana ha interamente ideato una torta che unisce la leggerezza dell’impasto a grande ricercatezza nel gusto. La torta La Nuova Torrigiana è quindi il biglietto da visita ideale per chi vuole comprendere la qualità della produzione pasticcera di questa attività.

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pasticceria secca

Pasticceria Secca

La produzione di pasticceria secca de La Nuova Torrigiana ha sicuramente come punta di diamante la realizzazione di canestrelli artigianali di Torriglia secondo la classica tradizione ligure. Nato in epoca medievale come un dolce povero, il canestrello ha saputo attraversare diversi secoli grazie alla delicatezza del suo sapore. La sua caratteristica forma a sei petali è ora riconosciuta in tutta Italia ma è a Torriglia che fu ideato per la prima volta. La semplicità della sua ricetta rende ancora più importante sia la qualità della sua lavorazione che l’attenzione ai particolari necessari alla sua realizzazione. Queste due qualità rendono unica anche tutta l’offerta di paste frolle che vengono realizzate dalla pasticceria. La loro consistenza friabile è l’ideale per accompagnare colazioni e merende per tutti i gusti. Guardando gli espositori della pasticceria sarà facilissimo trovare le paste che più stuzzicano l’appetito di tutti i palati. Grazie alla padronanza nella lavorazione del cioccolato inoltre La Nuova Torrigiana offre un’ampia scelta di torroni, confetti e cioccolatini .

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pasticceria mignon

PASTICCERIA fresca

La pasticceria La Nuova Torrigiana lavora quotidianamente per la realizzazione di pasticceria fresca. 

La produzione del forno è molto varia e conquista con la sua genuinità chiunque abbia la fortuna di assaggiarla.

La Nuova Torrigiana è specializzata nella realizzazione di torte su misura per tutte le occasioni. 

Sarà possibile festeggiare compleanni, battesimi, comunioni e anniversari con una torta unica personalizzata che regali al festeggiato una dolce emozione. Durante il periodo delle feste natalizie e pasquali inoltre la pasticceria si occupa della confezione dei dolci della tradizione ligure. Infatti La Nuova Torrigiana offre un’ampia varietà di varianti del dolce tipico genovese, il pan dolce. 

Conosciuto fin dal sedicesimo secolo per la sua bontà il pan dolce genovese viene ora offerto nella sua versione classica e in altre rivisitazioni che lo rendono un dolce ancora attuale.  La pasticceria La Nuova Torrigiana diventa così il luogo ideale dove trovare pan dolce sotto Natale e uova al cioccolato decorate nel periodo pasquale.

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torte personalizzate

torte

Una torta è sempre il modo ideale per stupire i commensali con originalità e gusto. 

Per questo la pasticceria La Nuova Torrigiana si impegna sempre per dedicare ai suoi clienti le migliori torte disponibili. La loro abilità permette alle loro torte di soddisfare il palato e la vista di grandi e bambini. Il suo laboratorio infatti è in grado di realizzare delle vere e proprie opere d’arte. La loro personalizzazione va dalle scritte per celebrare il festeggiato o l’occasione speciale alla creazione di vere e proprie statuine che permettono alla torta di diventare addirittura tridimensionale. 

La pasticceria è specializzata in tutti i tipi di torte per tutti i tipi di celebrazione: crostate con creme o confetture per concludere nel miglior modo un pasto, quelle a base di panna per i compleanni fino alle torte formali da cerimonia per battesimi, comunioni e matrimoni. 

Il fiore all’occhiello della produzione è senza dubbio la torta Nuova Torrigiana che prende il nome dalla pasticceria perché la sua ricetta è stata inventata proprio qui.

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